18号チャバ…

こんにちは！みなさん台風対策は万全ですか？！

%e3%83%81%e3%83%a3%e3%83%90

今回の台風１８号チャバは久しぶりに沖縄直撃の可能性大！！崎山酒造廠では台風対策万全で無事に過ぎ去るのを待つだけです。毎回心配なのが停電による仕込みタンクの冷却…（；；）

台風時、崎山酒造廠は業務が行えないため工場は閉まっていますので外出はできるだけ避け、家でゆっくり松藤をいただくのもいいかもしれません（＾＾）

みなさんお気をつけて！

こんな記事も読まれています

  • 製造日誌

    製造日誌として

    崎山酒造廠の泡盛造りに関わる日々の出来事や最新の製造情報を綴»続きを読む

  • 蒸留

    泡盛製造において最も重要な工程の一つ、蒸留。 熟成したモロミ»続きを読む

  • 蒸留②

    蒸留工程の最初！ まず熟成したもろみを加熱し沸騰させることか»続きを読む

  • 試留

    試留（しりゅう）とは！ 泡盛のもろみの状態を知るために行う分»続きを読む

  • 蒸留⑥

      蒸留後、検定作業（容量（ℓ）、アルコール度数（»続きを読む

  • 検尺棒～実寸ｖｓ空

    先日書いた検尺棒の実寸タイプと空深タイプの違い。 実寸タイプ»続きを読む

  • 世界遺産シンポジウ

    「黒麹菌・食文化圏における琉球泡盛を世界無形文化遺産登録に！»続きを読む