製造日誌

夏バテ防止ドリンク

 

8月も後半になりましたね~
沖縄はずーーーっと晴れていて、
まだ夏が終わる気配はありません…!

工場内も暑く、
水分補給が欠かせない毎日です!
水分補給は水やお茶で行うのですが、
それでも足りないときは、
崎山酒造特製夏バテ防止ドリンクを飲むようにしてます!

夏バテ防止ドリンクというのがコチラ…

そう!もろみ酢!!!
アミノ酸たっぷりで酸っぱくて美味しいーーー!
のですが!
そのままグビグビはさすがにちょっと咳き込むため…

もろみ酢+炭酸水
とても飲みやすいドリンクにして頂きます!

作り方は簡単!
グラスに氷を入れて、

もろみ酢を3/1~3/2量入れて、

炭酸水を加えて混ぜれば完成!

 

グビグビ飲めちゃいます!
このドリンク飲んだ後はやっぱり元気が復活して、
また作業も捗ります!

もしよろしければ試してみてください~!

 

今年もいました!

 

崎山酒造廠の正面横には
ブーゲンビリアという花があります。

前回紹介させて頂いた時に、ハトがいました!(→前回ブログ
と書いたのですが…

なんと!今年も!!

またハトが巣を作っているー!

去年ここから生まれたハトが親になって帰ってきたのかな?
今年も無事羽化することを祈ってます(*´∀`*)!

 

<魂知和>

8月に入り、夏真っ盛り!!

夏といえば?

海やプールに、スイカにカキ氷・・・と、『冷たい&涼しい』ばかりを連想してしまいますが、、、

 

夏といえば・・・・・

 

やっぱり、暑い、熱い、夏の高校野球!甲子園!!

「甲子園」の画像検索結果

 

先日、組み合わせ抽選会があり、対戦相手が決定し、

明日、8月7日から熱戦が繰り広げられます。

われらが沖縄県代表、『興南高等学校』は、大会第4日の10日、 第3試合、和歌山代表の智弁和歌山と1回戦で対戦します。

 

ちばりよ~~~興南高校(^O^)/

 

道具の答え

 

先日アップした道具(→コチラからみれます)…
の答え合わせです!

 

この道具は!

出来上がった麹を仕込みタンクに移動するときの作業
「出麹」!

 

搬送機へ麹を運ぶために使用しています!

予想は当たりましたか?
すぐ見て分かった方は、相当な泡盛好きです!

次回はこの形に似てはいますが…な道具も紹介しますね!

 

道具

 

久々の道具コーナー!

この写真の道具は泡盛を造る時使用します。

 

どの時かというと…

それは日曜日に!
ヒントは写真に写っている下。です!

気になること募集

 

 

今回は日誌というより、

いつも読んでくださっている皆様に私達の方から聞きたいことがあります!

それは!

泡盛の造りに関して『これって?どういうこと?』

と思うこと教えて欲しいです!

 

ちょっとした疑問、解決しませんか?

出来るだけ答えきれるように頑張ります!
facebookのコメント欄に書き込みお待ちしています!

 

 

ーーーーーーー

追記(7/27)

質問募集に関して締め切らせて頂きます!

沢山の質問ありがとう御座いました。

 

 

女将ご飯!

 

先週のすんごく暑い日…

崎山酒造廠の女将こと専務・淳子さんから

こんな素敵ランチを頂きました!
 

 

うな重!味噌汁!マカロニサラダ!!!

従業員全員美味しく頂きましたm(_ _)m!
暑さに負けず頑張っていきます!

専務!いつもいつも美味しいご飯と素敵な笑顔
ありがとうございます!

 

 

頑張ります!

 

最近、 「暑いですね~!」が、挨拶になるくらい

本当に暑いですね( ̄0 ̄;)!!

その日中の暑さは、『熱さ』に変わって泡盛造りの現場の室内まで入ってきてます・・・。

普段は、こんな感じの三角棚付近が・・・・・・

こんな感じになり、

 

麹の温度をだいたい34~35度くらいに設定している為、

三角棚付近は、麹による熱やら外から流れ込む熱い風やら天井に射す太陽の熱やら・・・

その時の室内温度は

作業を行う時ににつけている扇風機からくる風は、もちろん熱風。。

 

確かに、本当に暑くて、熱い・・・・。

だけど、そんな状況下でも

汗水をたらして 時間をかけ、心を込め しっかり麹を育てていかないと

『松藤』独特の深くて旨みとコクのある泡盛が造りだせないんですよ。

 

『うまい酒造りこれからも・・・』をモットーに

これからも暑さ・熱さに負けず・・・・

 

が・ん・ば・り・ま・す!!!!!!

 

 

 

 

 

先行予約受付中!!

本土よりイチ早く梅雨明けした沖縄。

梅雨明けした途端、暑いのなんのって、ハンパね~暑さ!!

もう夏本番、 夏真っ盛り!!



 

 

さて、そんな話はさて置き・・・

今月、7月の『お徳な目玉商品』の情報です。

 

この機会を是非、お見逃しなくっ!!