スタッフブログ

モンドセレクション2012

本日、2012年モンドセレクションの賞状が届きました!

今年は「松藤 粗濾過」と「松藤 限定古酒」の2品が金賞を頂き

「松藤 粗濾過」は3年連続金賞に贈られる

インターナショナル ハイクオリティー トロフィーを頂きました!

これを1つの糧として尚一層の品質向上を目指し頑張っていきます。

皆様ありがとうございました!

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塩麹を使ったランチ

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みなさんこんにちは、スタッフ比嘉です。

今日は久しぶりにランチの話題

今日のメニューは今話題の「塩麹」を使ったメニューです WWW

万能調味料として注目を集めていますが、

これが不思議とどんな料理でも美味しくなってしまうんですよね~

肉もやわらかくなるし、味もヘルシー♪

唐揚げが美味しかったです~(^^♪

実は弊社からも「塩麹」を販売しているのですが、

今週5/4~5/6まで那覇市の国際通り

カーゴス さんでイベントがあり

そちらで販売もする予定となっております。

お買い求めの方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか?

イベント内容はこちら↓
http://www.cargoes.jp/information/detail.asp?n=15

それでは良い連休を~(^^)/~~~

天満天神梅酒大会 結果発表~

先日まで行われていました「天満天神梅酒大会」の結果がでました!

弊社の製品はというと…

今回は残念ながらベスト10入りすることはできませんでした(ToT)/~~~

タンカン梅酒は評判も上々で、「今年も行けるっ」思っていたのですが

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う~ん残念っ!

応援して下さった皆様にお詫びとこの場を借りて感謝申し上げますm(__)m

ありがとうございました!

年々注目度も高まり、レベルアップしているコンテストなので、強豪もどんどん増え、

並大抵では入賞は厳しいなと感じました…

ですが、これを期にまた良いものを造れるよう励んで参りますので

今後も期待してくださいっ!

天下御免:意味=公然と許されること。はばかることなく堂々と振る舞えること。

天満天神梅酒大会

今年も日本一の梅酒を決める大イベント

「天満天神梅酒大会」がやってきました!!!

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今回から「twitter」や「Facebook」「USTREAM」やラジオ、テレビなど各種メディアも組み込んで

かなり盛り上がっているみたいです!

一昨年参加した時は平日はガラガラだったのに今年は初日から大盛況。

長蛇の列につき、すでにチケット完売もでている模様で

年々パワーアップしているな~と感じるイベントですっ。

全国の自慢の梅酒が一同集結し、全ての試飲ができるとなれば

梅酒好きならずとも一度は参加してみたいですよね~

弊社の「生しぼり 沖縄タンカン梅酒」「沖縄黒糖梅酒」

それにダークホースの「沖縄ゴーヤー梅酒」もだいぶ健闘しているとの事!
(販売ブースではすでに売り切れとか…)

今回も弊社お取引様でいらっしゃいます沖縄物産さまより現地の様子が届きましたので

掲載させて頂きます♪

(毎回ありがとうございます!!!(*^^)v)

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バレンタインですね~

年に何回かドキドキする日ってありますが

今日がその中の1日です

そう 「バレンタインデー」ですね

男性なら誰しも

今年はいくつ貰えるだろうか?と不安になるもの。

そんな中、出勤したら…

キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

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よかたよー(^_^.)

会長、有り難うございましたm(__)m

さらに、さらに

どーーん!

チョコ味の肉、ちがう、肉味のチョコ…

ではなくて、淳子さんのバーベキューランチ~

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バレンタイン、色んなプレゼントはあれど、手作りバーベーキューはなかなか無いでしょう!

淳子さんありがとうございます!!!

お返しは牛1頭で足りるでしょうか(笑)

嘉芸小学校が工場見学にきました

先日、近くの嘉芸小学校の3年生が見学に工場見学にきていました。

後日、「崎山酒造さんへ」ということで感想文を書いてきてくれましたよっ。

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こういうのって、すごい嬉しいんですよね~

励みになるっていうか、ちゃんと見てくれているんだなぁ~

もっと頑張らないとな~って思います(*^_^*)

しかし最近の子達は本当にボキャブラリに富んでいますいますね。

小学校3年生ながら難しい言葉も使っていたりして、

(自分が3年生の時、こんなに上手に書けていただろうか?(笑))

嘉芸小学校のみなさん、ありがとうございましたっ!

女将が「うない奮闘記」に出演します。

NHKニュース ハイサイ610 (隔週月曜日)の「うない奮闘記」に

崎山酒造廠の女将 崎山淳子が出演します。

この番組では、復帰40周年を境に、戦後の激動の時代を支えてきた女性にスポットをあてて、

それぞれの厳しい生活環境の中、いかにして仕事や家庭などの中で

ピンチを切り抜いてきたかを取材されています。

崎山の場合は、女将だけではなく、代々受け継がれてきた泡盛の製造や伝統文化を通して、

創業者が女性である泡盛蔵や、先代からの思いを崎山淳子を通して語られます。

放送は1月30日月曜日 午後6時10分からの予定です。

うちなーホームページコンテストで入賞いたしました!

みなさん明けましておめでとうございます!

スタッフ比嘉です。

昨年度は大変お世話になりました。

本年度もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

さて、年始から良いお知らせがございましたのでお知らせいたします。

先日開催された「第1回 うちなーホームページコンテスト」で

見事、審査委員特別賞を受賞することができました WWW(パチパチパチ)

応援してくださったみなさまへ本当に感謝です(ToT)/~~~

これを基に一層充実したサイト作りに励んでまいりますので

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

崎山酒造廠 冬の風物詩

先日、崎山酒造廠の冬の蔵の寒さのお話をしましたが、

われわれ社員もそうですが、
麹菌たちも寒い思いをしないように、

工場の入り口にも、冬になると少しばかり工夫をしています。

麹菌たちは、夏の暑さにも、冬の寒さにも敏感で、麹を育てる環境は年中気を使います。

70年前にアメリカ軍のコンセントをそのまま利用した蔵ですので、

入り口が広いため、冷たい北風をよけるのに、透明カーテンを入り口側、三角棚側に張っています。

崎山酒造廠の冬の風物詩ともいえるでしょう。

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寒くなりましたが・・・あったかい崎山酒造廠です。

崎山酒造廠は海、山、川に囲まれて自然豊かな地に位置している半面、

酒蔵の冬は沖縄とは思えないほど、異常に寒いです。。
盆地の真ん中に位置する酒蔵は、

周辺の山からの吹き下ろし、
後ろに控える美德川からの吹上げ、太平洋側から流れる寒気が蔵の冬を巻き込んでいくからです。

毎年この時期になると、女将さんの淳子さんは社員の寒さ対策にと

某メーカーのフリースを全社員にプレゼントしてくれます。

軽くてとてもあったかい。

右側のふたりは、昨年のものですが、
今年のフリースも酒蔵の寒さから守ってくれそうです。
特に今年の女性用は紫で可愛い上、ボア付き、最強です。

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混ぜて飲むもろみ酢

日々、泡盛松藤の味をテイスティングして暮らす私たちは
イロイロ実験するのが大好きです。

で、今日もやってみました!

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先日頂いた飲むヨーグルトに崎山酒造特製のもろみ酢をまぜまぜ。。。

見た目はミルクティーなのに、甘酸っぱくて、味も抜群。

身体に良さそうな健康ドリンクが出来ました。