作成者別アーカイブ: 株式会社 松藤

2022年 泡盛鑑評会 沖縄県知事賞受賞酒 松藤 7年古酒 43度 720ml

4420

【2022年 泡盛鑑評会 沖縄県知事賞受賞酒】

松藤こだわりの「三日麹」「山清水」「長期発酵もろみ」で醸された

力強く濃厚、それでいてまろやかな口当たりの泡盛「松藤」

酒造りに係る重要な要素全てをバランス良く融合させた逸品を、さらに熟成させ「力強さ」と「濃厚な味わい」は「奥深い抱擁感」へ

「まろやかな口当たり」は「舌先から喉へと流れ被さるベルベットの様な下触り」と昇華され、「古酒 松藤」は至極の域へと到達しました。

「7年古酒」と「13年古酒」をブレンドした本品は、完成された熟成感とともにさらなる芳醇の高みを目指す[希望と期待感]をも感じされる当蔵渾身の一品です。

【美味しい飲み方】

♦ストレート、ロックで。

♦お好みの加減で水割りに。

♦炭酸水で割って「ハイボール」に。

♦寒い季節はお湯割りも。

Inui 1901 5年古酒 43度 720ml

4655

黒麹菌の源流「A.Luchuensis inui」

「Inui 1901」は泡盛造りになくてはならない黒麹菌の源流といえる「A.Luchuensis inui」を使って造られた特別な泡盛です。黒麹菌という名前が確立される以前から、沖縄では使われた麹菌ですが、1901年に乾氏によって初めて同定され「A.Luchuensis inui」と命名されました。

琉球泡盛「Inui 1901」は、120年以上の時を経て乾氏が同定した初めての「Aspergillus Luchuensis Inui」から造られた特別な泡盛です。

手間暇惜しまない醸造技術によって、この菌の特徴であるまろやかで濃厚、深い甘み、香り高い風味を引き出しました。

「特別な黒麹菌」を「特別な醸造」によって醸された「Inui 1901」。5年の熟成を経てさらに独自の味わいに仕上がりました。蔵人の醸造技術が惜しみなく注ぎ込まれた造りへの想いと共に、琉球と泡盛の歴史を紡ぐ特別な泡盛をご堪能ください。

【美味しい飲み方】
◆ストレート、ロックで。
◆お好みの加減で水割りに。
◆炭酸水で割って「ハイボール」に。
◆寒い季節はお湯割りも。

沖縄本土復帰50周年記念 松藤 黒糖酵母仕込み 50度 720ml

5055

沖縄復帰50周年を記念した、特別限定生産品です。
【500本限定生産】
ラベルには沖縄復帰当時の弊社の「記憶」から「現在」に至る変遷を回顧した弊社の「歴史」を綴っております。
商品の特徴は、職人が技と時間をかけてじっくり育んだこだわりの「三日麹」。
手つかずの自然が残る恩納岳から流れる沖縄では珍しい軟水の山清水で仕込んでいます。
「低温長期発酵もろみ」によって、まろやかな香りと柔らかな味わいに仕上がっています。
本品は、サトウキビから生まれた「黒糖酵母仕込み」で、ほのかな甘さと軽やかな喉越し、それでいて「三日麹」ならではの奥深い味わいが魅力の逸品です。
「黒糖酵母5-15」の“5-15”は、沖縄復帰記念日の5月15日がその由来であることも特別な記念ボトルを彩る要素となっております。

【美味しい飲み方】
◆ストレートをお猪口でちびちびと。
◆お好みの加減で水割りに。
◆炭酸水で割って「泡盛ハイボール」に。

悠水 55度 一升瓶

5510

 

蒸留後一切水を加えてない原酒「三日麹」は、まったり濃厚な旨味と深い甘さが秀逸。
当蔵でも条件が揃った時にしか造らない完全限定品です。
三日麹、長期もろみ、長期保存に備えた遮光の為の袋包みと黒フロスト瓶。
泡盛の熟成のために全てにこだわった限定品です。

※「悠水」は従来の「崎山の原酒」のは違いのアルコール度数55度の当蔵最高度数になっております。