作成者別アーカイブ: 株式会社 松藤

紅参 琉球もろみ酢 720ml

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琉球もろみ酢×高麗人参

 他社にはない!初のコラボレーション商品誕生!

崎山酒造廠の「松藤」から生み出される天然のアミノ酸やクエン酸を

多く含んだ「琉球もろみ酢」に、  

韓国の伝統食材、高麗人参を独自の膨化技術で人参サポニン等の 成分を最大限にひき出した「膨化紅参」を加えた  「紅参 琉球もろみ酢」が誕生しました。

宮古島産の黒糖入りで爽やかな飲み口で

子様からお年寄りまでおいしくいただけます。

韓国産6年根の高麗人参はサポニンの含有量が豊富で最も貴重とされています。

そんな「韓国産6年根の高麗人参」を使った「紅参」を使用しています。

※「紅参」とは畑から収穫した高麗人参を水洗いし、人参の重要成分であるサポニンが多く含まれている皮をはがさず、皮ごと蒸して水分が14%以下になるまで乾燥させた高麗人参のことを言います。

高麗人参には多くの健康効果が期待され、韓国では一般的に

体力強化、免疫力向上、ストレス軽減、認知機能向上などに

対する効果が知られています。

 

 

 

 

Inui 1901 5年古酒 43度 720ml

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黒麹菌の源流「A.Luchuensis inui」

「Inui 1901」は泡盛造りになくてはならない黒麹菌の源流といえる「A.Luchuensis inui」を使って造られた特別な泡盛です。黒麹菌という名前が確立される以前から、沖縄では使われた麹菌ですが、1901年に乾氏によって初めて同定され「A.Luchuensis inui」と命名されました。

琉球泡盛「Inui 1901」は、120年以上の時を経て乾氏が同定した初めての「Aspergillus Luchuensis Inui」から造られた特別な泡盛です。

手間暇惜しまない醸造技術によって、この菌の特徴であるまろやかで濃厚、深い甘み、香り高い風味を引き出しました。

「特別な黒麹菌」を「特別な醸造」によって醸された「Inui 1901」。5年の熟成を経てさらに独自の味わいに仕上がりました。蔵人の醸造技術が惜しみなく注ぎ込まれた造りへの想いと共に、琉球と泡盛の歴史を紡ぐ特別な泡盛をご堪能ください。

【美味しい飲み方】
◆ストレート、ロックで。
◆お好みの加減で水割りに。
◆炭酸水で割って「ハイボール」に。
◆寒い季節はお湯割りも。

沖縄本土復帰50周年記念 松藤 黒糖酵母仕込み 50度 720ml

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沖縄復帰50周年を記念した、特別限定生産品です。
【500本限定生産】
ラベルには沖縄復帰当時の弊社の「記憶」から「現在」に至る変遷を回顧した弊社の「歴史」を綴っております。
商品の特徴は、職人が技と時間をかけてじっくり育んだこだわりの「三日麹」。
手つかずの自然が残る恩納岳から流れる沖縄では珍しい軟水の山清水で仕込んでいます。
「低温長期発酵もろみ」によって、まろやかな香りと柔らかな味わいに仕上がっています。
本品は、サトウキビから生まれた「黒糖酵母仕込み」で、ほのかな甘さと軽やかな喉越し、それでいて「三日麹」ならではの奥深い味わいが魅力の逸品です。
「黒糖酵母5-15」の“5-15”は、沖縄復帰記念日の5月15日がその由来であることも特別な記念ボトルを彩る要素となっております。

【美味しい飲み方】
◆ストレートをお猪口でちびちびと。
◆お好みの加減で水割りに。
◆炭酸水で割って「泡盛ハイボール」に。

悠水 55度 一升瓶

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蒸留後一切水を加えてない原酒「三日麹」は、まったり濃厚な旨味と深い甘さが秀逸。
当蔵でも条件が揃った時にしか造らない完全限定品です。
三日麹、長期もろみ、長期保存に備えた遮光の為の袋包みと黒フロスト瓶。
泡盛の熟成のために全てにこだわった限定品です。

※「悠水」は従来の「崎山の原酒」のは違いのアルコール度数55度の当蔵最高度数になっております。