泡盛品評会

  去る11月1日、平成29年泡盛品評会の表彰式があり、 崎山酒造廠出品古酒が、 沖縄国税事務所長賞を受賞することができました。 これも偏に皆様からのご支援ご厚情の賜物と 心より御礼申し上げます。 これからも呑 […]

産業まつり2017年😍

ハイサ~イ!!ちゅ~がなびら!(^^)! 崎山酒造廠 営業部 お祭り男 比嘉優一です((((oノ´3`)ノ 今年もいよいよ「沖縄の産業まつり」が近づいてまいりました! 2017年、今年で第41回を数えます。 沖縄の産業や […]

焼酎と琉球泡盛の違いは?

A 焼酎と琉球泡盛の違いは? 泡盛は、熟成させて風味を高めていく古酒造りを現代まで継承している国内最古の蒸留酒と言われています。焼酎には、焼酎甲類(連続式蒸留焼酎-クセがなくすっきりピュアな味わい)と焼酎乙類(単式蒸留焼 […]

常圧蒸留と減圧蒸留の違いは?

A 常圧蒸留と減圧蒸留の違いは? 単式蒸留には、常圧で蒸留する方法と、釜の内部を減圧して蒸留する方法とがあります。減圧蒸留すると淡麗かつソフトに仕上がり、常圧蒸留すると古酒造りに向く酒本来の個性が引き出されます。当蔵では […]