例年のことですが、
年末から年始にかけて「松藤の」熟成具合の試飲会を行っていますが、
定期的に何度も行っていながら、
今年は大がかりなものになってしまっています。

まずは甕などに貯蔵しているものから
瓶貯蔵
ステンレスの貯蔵まで。
すべての貯蔵タンクからサンプルを採ったから大変です。

まず、全体で大掃除の後
甕の埃よけを変えて

神棚への心を込めて

一生懸命みんなで造ったものですから
よりおいしく熟成しますように。
合掌