地元沖縄、女性の方にも大人気の「松藤ブレンド」。

3年古酒を10％ブレンドしているので香りと味わいの伸びに優れ、水やお湯で割ってもバランスの良さをキープ。２０代の若い世代からご年配の方まで、幅広い層の皆様にご愛飲頂いております。

フレッシュで活発な新酒に、豊かな香りでまろみある古酒をブレンド。じっくり寝かせた古酒の円熟した旨味と、出来たての新酒ならではの元気な味わい。杜氏の腕の見せどころは、お互いの個性を引き出し、ひとつの味わいに仕上げるブレンダーの技術。ブレンドの妙とも言えるでしょう。

常に最高の旨さを追求する１００年の伝統。試行錯誤を繰り返して辿り着いた、崎山のブレンド酒です。

甕で熟成をした後、タンクでの熟成を重ねた甕の風味が残る、特別な一品。

戦後の沖縄で活躍していた漫談家で、歯科医師でもあった小那覇舞天さん。
沖縄のチャップリンとも呼ばれた彼と、二代目、崎山起松が親しかったことからお名前をいただきました。
戦禍で傷ついた人々の心を笑いで励ました舞天さんの心意気。
それを味にして伝えていきたい。
凛とした風味が漂う泡盛にはこんな思いも込められているのです。

小那覇 舞天（おなは ぶーてん）
戦後の沖縄で、三線を手におもしろい歌や世相を風刺した漫談で笑顔の輪を広げてきました。笑いで人々に元気を分け与えてくれた彼のことを沖縄のチャップリンと呼ぶ人もいます。本名は小那覇全孝さん。

崎山酒造廠には「蔵ぐせ」と呼ばれるいくつかの個性があります。
自然豊かな山からのおいしい天然水。
三日麹や、蔵の柱等に住み着いた家付き麹…。
「旨い泡盛をつくりたい」という思いも個性のひとつ、と言えるかもしれませんね。
でも、それだけでは、旨い泡盛にはなりません。
素材の個性を活かし、良い部分をあますことなく引き出すことができて、心に伝わる味わいが生まれると思うのです。
水、麹、米、そして人が、力を存分に出し合った粗濾過松藤。
ほとんど濾過をせずに、それぞれの個性をしっかり残しました。

★モンドセレクション5年連続金賞　ハイクオリティートロフィー受賞。

◎店長のからのひと言
当店でも甕をお持ち込みのお客様の人気ナンバー１の泡盛です！特に、これから古酒造りをお考えの方へお勧めいたしております。
よく泡盛は「瓶では熟成しない」との声を聞きますが、瓶でも十分熟成いたします。松藤粗濾過ならではの風味・コク感をお楽しみ下さい。

宜野座村の水で仕込んだ特別な泡盛
沖縄県北部に位置する自然豊かな「宜野座村」

その地元の天然水と崎山酒造廠の醸造技術とのコラボレーション

さらに黒糖酵母を使用することで、より飲み易いやさしい味に仕上げました。

※崎山酒造廠と宜野座地域のみの限定販売商品です。

地元沖縄、女性の方にも大人気の「松藤ブレンド」。3年古酒を10％ブレンドすることで香りと味わいの伸びに優れ、水やお湯で割ってもバランスの良さをキープ。２０代の若い世代からご年配の方まで、幅広い層の皆様にご愛飲頂いております。

フレッシュで活発な新酒に、豊かな香りでまろみある古酒をブレンド。じっくり寝かせた古酒の円熟した旨味と、出来たての新酒ならではの元気な味わい。杜氏の腕の見せどころは、お互いの個性を引き出し、ひとつの味わいに仕上げるブレンダーの技術。ブレンドの妙とも言えるでしょう。

常に最高の旨さを追求する１００年の伝統。試行錯誤を繰り返して辿り着いた、崎山のブレンド酒です。

サトウキビから生まれた「黒糖酵母」と、崎山酒造廠のこだわりである「三日麹」が出合って生まれた泡盛。香りとまろやかさが特徴で新酒の風味と味わいが甘くて軽やかです。

黒糖酵母
「黒糖酵母」とは東京農業大学短期大学部醸造学科「中田久保教授」が黒糖の集積培養液から分離した酵母です。（東京農業大学短期大学部醸造学科分離酵母5-15株）従来の泡盛酵母に比べ、黒糖の軽い甘さと香気が得られ、華やかな香りと、これまでの崎山酒造廠にない酒質が生まれました。

スタンダードなボトルサイズ