製造日誌

引退。

去る2月のことです・・・・・。

ついに引退してしまいました・・・・。

 

 

崎山酒造廠を見守り、

崎山酒造廠にお越し下さるお客様を出迎え、

雨にも負けず、風にも負けず、冬にも夏の暑さにも負けず、

長年にわたりご活躍された・・・

 

のぼり様と垂れ幕様。

お疲れ様でした。

そして、ありがとうございました。

 

ってなわけで今月から・・・・・

新・のぼり様!

新・垂れ幕様!!

で、皆様をお出迎えしま~~す(^^)/~~

 

雨…

ですね~……(--;)

2月の沖縄らしい天気が続いていますね。雨の日が多く、まだまだ工場には冷たい北風が吹きぬけています……が!

そんな中でも元気に営業中!!

工場見学もやってます!

お待ちしておりますよ~(^^)/

グッピーちゃん。

DSC_1489

崎山酒造廠の入口にある、ちいさな池。

その中にはグッピーちゃん達がいます。

以前紹介したときは・・・・

image1 (3)

こんな感じで数匹のぐっぴーちゃん達でしたが、

現在は・・・・

DSC_1491    DSC_1492

DSC_1486   DSC_1488

池いっぱいになるぐらい、ぐっぴーちゃん達が増えました♪

コスモス祭り in 伊芸

今年もこの時期がやって参りました!!

☆☆第3回 伊芸区コスモスまつり☆☆

DSC_1449    DSC_1455

 

休作中の田んぼに、綺麗なコスモスがたくさん、たくさん咲き誇っていますよ~。

 

その光景は、まさにお花畑♪

DSC_1355

IMG_1786

 

 

今日は、あいにくのぐずついた空模様ですが、

コスモス祭りは、朝から大盛況ですよ(^0^) /

DSC_1461   DSC_1464

 

そんなコスモスいっぱいのお花畑から徒歩2分!!

崎山酒造廠にも是非、お立ち寄りくださいね!

お待ちしておりま~す。。

DSC_1459

北風防止!!

朝、晩だんだんと寒くなってきた今日この頃。みなさん体調崩してないですか?

赤の松藤のお湯割りでも飲みながら体を温めるのもいいですよ(^^)

冬になると工場には北風が入ってきます。麹が冷えないようカーテンを設置。寒い冬はこれが必要不可欠です!

寒くなる前に汚れをキレイに拭き取り冬に備えておきます!!

image1

 

たま~に…

こんなお客様も来てくれます(^^)

img_1225

今ではほとんど見なくなったんですが、ここではこんな自然の生き物がたくさんいます!工場の周りは自然に囲まれていてとても綺麗な風景が広がっていますよ!

そんな風景を楽しみながら、是非工場にも遊びに来てくださいね(^^)/

崎山の原酒 黒糖酵母

今回 紹介したい貴重なお酒が、

こちら・・・・

『崎山の原酒~黒糖酵母~。』

20

このお酒は、以前紹介した『崎山の原酒~101号酵母~』と同様、より丁寧に手間隙かけて造った、とても貴重なお酒です。

↓の写真は、もろみの状態です。

黒糖酵母

クリーミーな泡で、勢いよく泡立つのは、黒糖酵母の特性。

元気な証拠です。

 

 

 

 

伊芸の田んぼ~番外編~

今日のブログは、先々週までの3週にわたり書いた伊芸の田んぼの番外編。

伊芸の田んぼ③にも書いた

稲刈りが終わり、収穫した稲穂を干している風景・・・。

DSC_0795

稲作にあまり馴染みのない人もいるかとは思いますが、

国道329号線を北向けにドライブしていると、崎山酒造廠がある金武町伊芸地区にさしかかる頃には、こんな光景が見られますよ \ (^o^) /

DSC_0840

このような光景を探しに金武町に遊びにきてはいかがですか?

次の収穫時期は、夏の暑さも収まった11月頃ですよ。

その際は、ぜひ崎山酒造廠にお立ち寄りくださいね♪

工場見学もできますよ!

伊芸の田んぼ③

台風も過ぎ涼しくなってきた今日この頃。

この時期になると、煌びやかな黄金色の稲穂が
道沿いのガードレールや川沿いにある柵などに干してる風景が見られます。

1467596984295-1

DSC_0793 DSC_0795 DSC_0796