製造日誌

崎山の水。

崎山酒造廠のこだわりのうちの一つ、水。

 

私たち崎山酒造廠がある、金武町伊芸は昔からおいしい米の産地として有名で、沖縄では珍しい水田畑が広がっています。

 

泡盛造りにかかせない水も、工場裏手にある恩納岳から流れる良質な山清水(そのお水は沖縄で珍しい軟水)を使用しているため、私たちお酒、『松藤』もまろやかで深みとコクのあるやさしい味わいになるんです。

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地元が一番 泡盛蔵元会

 

去る2月4日、
崎山酒造廠にて「地元が一番 泡盛蔵元会」の勉強会を開催しました。

参加蔵元(酒造)は、
識名酒造、瑞穂酒造、山川酒造、そして崎山酒造の4蔵元。

4つの蔵元には共通のつながりがあります。
それは、東京農業大学で同じ研究室出身でもあり、
同じ教授の方々にお世話になったというつながりです。

蔵元会の目的として、
私達なりのアプローチで泡盛業界の現状を変えていこう!
とあり、勉強会を通して、

現状の把握、各蔵元での考え・方法、
これからどう行っていくか?

などの講習・話し合いを行いました。

 
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今後の動きに関しても、話が進んでおります…!
「地元が一番 泡盛蔵元会」についての情報は、
随時崎山酒造廠のHPでも告知します!

乞うご期待!

 

グッピーちゃん。

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崎山酒造廠の入口にある、ちいさな池。

その中にはグッピーちゃん達がいます。

以前紹介したときは・・・・

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こんな感じで数匹のぐっぴーちゃん達でしたが、

現在は・・・・

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池いっぱいになるぐらい、ぐっぴーちゃん達が増えました♪

コスモス祭り in 伊芸

今年もこの時期がやって参りました!!

☆☆第3回 伊芸区コスモスまつり☆☆

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休作中の田んぼに、綺麗なコスモスがたくさん、たくさん咲き誇っていますよ~。

 

その光景は、まさにお花畑♪

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今日は、あいにくのぐずついた空模様ですが、

コスモス祭りは、朝から大盛況ですよ(^0^) /

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そんなコスモスいっぱいのお花畑から徒歩2分!!

崎山酒造廠にも是非、お立ち寄りくださいね!

お待ちしておりま~す。。

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秋桜

 

1月も後半に入ってきましたね。
沖縄では、寒緋桜(カンヒザクラ)が咲き始めてきました(*´∀`*)!
桜の時期か~早いなーと感じつつ。

ここ崎山酒造廠の場所からは、
もうひとつの桜でも、「この時期か~!」と感じることができます。

それは…

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秋桜とかいてコスモス!
崎山酒造廠の近くは田んぼと住宅地。
休作中の田んぼ畑にコスモスの花が咲き乱れています!!!
満開です!

来週の日曜日には、区主催のコスモス祭りがとり行われる予定です!

来週のお出かけ候補にいかがでしょうか・・・?
その際には、是非是非!崎山酒造廠にもお立ち寄りください♪

 

趣味

 

私達製造部には、
趣味が興じて、
こんな素敵な差し入れをしてくれる方がいます…!

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チーズケーキ!!!
スタンダードなホール型とタルト型!

味も見た目も抜群!
優しくて美味しいチーズケーキでした!!!

先輩、素敵過ぎます!
女子の私より女子力高い先輩…
見習わなくては…(;´Д`)!

 

恭賀新年

 

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旧年中は崎山酒造廠の泡盛 もろみ酢 健康食品各種
をご愛顧頂き誠にありがとうございました
今年は旧年より一層皆様に愛して頂ける崎山酒造廠の泡盛を
メンバー一同で造る所存です

今年も崎山酒造廠を宜しくお願いします

平成二十九年 元旦

 

 

 

 

12月はじめ

 

沖縄もこの頃ずっと寒いときが続き、
やっと冬に入ったなーと感じる12月初め。

2016年もあと21日…

年末年始に向けて崎山酒造から紹介したいものが
あります!それは!!

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御歳暮!!!

崎山酒造では様々なラインナップでご用意しています!
お世話になった方への贈り物、美味しい泡盛でいかがでしょうか?

(御歳暮に関しては、インターネット注文か店頭販売で行っています!)

来週の日曜日に・・・

 

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来週、12月4日(日)に名護市民会館にて『泡盛シンポジウム』が開催されます。

 

泡盛が大好きな皆さん、古酒が大好きな皆さん、古酒造りに興味あるみなさん、

 

是非、参加して見て下さいね   \\ (^o^)//