麹初め | 松藤日誌

崎山酒造廠の蒸し始めは、先週の1月9日から行いました！
先週はとても寒い中、
麹も頑張って熱をもって育っていました…！

三角棚（麹を育てる棚。屋根が三角）へ麹を様子を見に行き、
触るたびに凄いなと感じます。

今年の泡盛造りもスタートしました。
今年も飲んでくださる皆様に
「美味しいな」と思ってもらえる泡盛を沢山！造ります！！！
何卒今年も「松藤」を宜しくお願い致します。