このたび平成26年度泡盛鑑評会の「古酒の部」で
「松藤6年古酒」が優秀賞および県知事賞をいただきました！

県知事賞は、優秀賞の酒造の中から今回5酒造が選ばれ、その中の一つとして
私たちの泡盛も選ばれたとても名誉ある賞です。
このような評価をして下さった皆さん、ありがとうございます。

この「松藤6年古酒」をつくるまでに
何度も試飲を行い、
あれでもないこれでもない！
あ、これも美味しい！でもこれも…！

と、鑑評会に提出するお酒を選ぶのがとても難しく、
いくつか候補があったのですが、提出するのが２つと決まっており、
厳選しなければいけなかったので、とても大変でした。
皆で選んだお酒が受賞したことをとてもうれしく思います！

6年古酒をつくるにあたって、
この時はこんな造りだったよね！
確かこんな麹で、蒸留したときはこんな味だったよね！
と、この子（6年古酒）のことを思い出して話をすることができたので
とても良い機会をいただいたな。と、製造一同感謝しています。

今まで以上に身を引き締めて泡盛製造に力をいれていきたいと思います。