前回紹介した日本酒度のつづきです！

前回書かせてもらったように、
日本酒度というのは「もろみ中の糖分の比重をはかる」分析項目です。

どうやって測るかというと…

まず、量りたいもろみをろ過して、
液体のみにします（→これをろ液といいます。）。
このろ液をこれで測ります！

その名も「清酒メータ」！
こちらは前に日誌で紹介させて頂いた機器です。
この機器にろ液を準備。

このろ液を清酒メータにホースを通して吸ってもらい日本酒度を測定します。

待つこと２～３分。
ピピピピピピッ！
という音が鳴り結果が画面に表示されます！

はっ！ハイテク！！！

ボタンひとつでもろみの日本酒度を知ることが出来ます！

ここで、気になることがあります…
清酒メータが来たのが●年前。
ということはその前は日本酒度を測っていなかったの？
と、思ったのですが！

日本酒度というのはとても大事な項目。
もちろん測っていました！
しかし、「清酒メータ」ではなく、
以前は「ふひょうけい」なるもので測定していたそうです…

また訳の分からない単語の登場です！！

「ふひょうけい」についてはまた次回書かせていただきます。

…日本酒度編長くなりそうです（汗）！