種モロミ | 松藤日誌

仕込み中発酵しアルコールを作るのに重要な役割する、種モロミ。

最近は気温の変化も激しく管理するのに難しい季節になってきました。とてもデリケートな種モロミは外気で温度が左右される為、暖房やクーラーをつけたり、さらに気温の低いときは毛布もかけたりして調整していますよ！

まるで我が子のように…ですね（＾＾）

これでいつも美味しい泡盛ができるんです♪