蒸留機から立ち上った蒸気は、蒸留機と冷却タンクとの連結管「わたり」を通って写真左側の大きなタンクへ移動して、そこで冷却されていきます。アルコール、水分、その他の成分を含んだ蒸気を冷却して再び液体にしていくことで、おいしい泡盛・松藤ができるんです。。

だけど、その時の室内は　暑いし　熱い！！

室温なんて　40℃超！！！

一回の蒸留に対し数時間かかるのでその間は汗がダラダラ！着替えを何回してもきりがないくらい・・・・・熱い！！