酵母の植え替え(植菌)

先週の月曜日に
前回紹介した酵母の植え替え(植菌)を行いました!

作業工程としては、
まず斜面培地をつくります↓
KIMG1015

その培地に酵母を白金耳で酵母を植えてあげます↓
KIMG1019

写真ではまだ薄くなぞられただけに見えますが…
恒温器で2日培養すると↓
KIMG1027

このように酵母が育っているのがわかります!
植菌直後は見えないのでちゃんとついているか不安なので、
この時はホッとします…ちゃんとできました!

お酒造りって力仕事だけではなく、
このような理系な作業もあって面白いですよ!