先日、地元の小学生の子達が、社会科見学としてうちの工場に来てくれました！
その際製造部は、仕込みについて説明しました。

こんなに小さな子に「発酵」の意味を教えるにはどうしたらいいのだろう？
まだ理科という科目は習いたてで知らないことだろうなー
どう伝えることがいいのかな？

と、不安だらけだったのですが、

前仕込みとして酵母を増殖させておく作業でつくる「種もろみ」と、

このホワイトボードを持って説明に挑みました…！

説明するとき、キラキラした目がこっちを見て説明を聞いてくれました。
そんな子達に、
「仕込みっていうのは、この大きな容器に水を入れて、さっき見た育った麹と、
この酵母っていうのをいれて、毎日混ぜてあげて育ててあげます。」
と、伝わるかな…？と不安になりながら説明すると、

「こんな大きいものでつくるの！？」

「（種もろみの香りを嗅いで）いいにおい！」「わ！お酒の匂い！（鼻つまむ）」「ビールの匂い！」

「（種もろみをみて）プクプクしてる！これコーラみたい！」
「（ホワイトボードと種もろみを見て）これが　はっこう　？」

子供たちの反応、すごい！

直感で感じて、発酵をプクプクと表現！

何故発酵する時に、プクプク（二酸化炭素）が出るのか仕組みを知らなくてもいいんだ！
と気づかされました。

素敵な体験をさせてくれて、ありがとうございました。