先週の日曜日は前のブログの通り、快晴だったのですが…
先週5月20日に沖縄の梅雨入りしたと気象庁から発表がありました!!!

平年よりも11日遅い、
この遅さは歴代4番目に遅い梅雨入りといわれています。
今日も朝からずっと雨が降っています。

梅雨の時期は、
工場内の湿度がとても高く、この時期に合う麹の造りをしなければなりません。

そんな麹たちの温度管理をする時に使用するのがこれ↓

これを使うことで、三角棚内の麹の温度管理を行っています！
ハイテク機器です！夜も働いてくれてとても助かります。