先週の月曜日に
前回紹介した酵母の植え替え（植菌）を行いました！

作業工程としては、
まず斜面培地をつくります↓

その培地に酵母を白金耳で酵母を植えてあげます↓

写真ではまだ薄くなぞられただけに見えますが…
恒温器で2日培養すると↓

このように酵母が育っているのがわかります！
植菌直後は見えないのでちゃんとついているか不安なので、
この時はホッとします…ちゃんとできました！

お酒造りって力仕事だけではなく、
このような理系な作業もあって面白いですよ！