実習七日目

ももかです。

今日は朝から引き込みと、種もろみ作りをしました！

引き込みは朝から汗だくになるくらいのハードさに、眠気もぶっ飛びました

種もろみ作りでは麹に水を入れたり乾燥酵母を入れてかき混ぜる度に匂いや見た目が変わっていくのでちょっとした料理をしている気分になりました。

また、どちらの作業も温度管理が大切で、生き物を相手にしているということを実感しました。

明日の朝までゆっくり寝て立派な種もろみになるんだよー

 

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