製造日誌

三角棚お掃除

 

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今週は、麹のお部屋「三角棚」の大掃除がありました!

この形の三角棚を…

屋根を外し、綺麗に洗って干す!

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送風機部分の塩ビも外して、
洗って干す!

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屋根も棚も送風部分も綺麗になりました!
今週はまた明日から蒸し(製造初日)!
一緒に頑張ろうね~(^O^)/!三角棚!

 

 

伊芸の田んぼ~番外編~

今日のブログは、先々週までの3週にわたり書いた伊芸の田んぼの番外編。

伊芸の田んぼ③にも書いた

稲刈りが終わり、収穫した稲穂を干している風景・・・。

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稲作にあまり馴染みのない人もいるかとは思いますが、

国道329号線を北向けにドライブしていると、崎山酒造廠がある金武町伊芸地区にさしかかる頃には、こんな光景が見られますよ \ (^o^) /

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このような光景を探しに金武町に遊びにきてはいかがですか?

次の収穫時期は、夏の暑さも収まった11月頃ですよ。

その際は、ぜひ崎山酒造廠にお立ち寄りくださいね♪

工場見学もできますよ!

伊芸の田んぼ②

先週 紹介した私達、崎山酒造廠がある金武町伊芸地区。

この時期ならではの、 田んぼの風景。

それから一週間。

少しずつ稲穂が 黄金色に色付きはじめ・・・・

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あ~~~っという間に収穫時期を迎えました!!

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伊芸の田んぼ①

梅雨明けした沖縄地方は、快晴続き!!

もう夏本番!!

ジトジトした蒸し暑い梅雨が明けると、崎山酒造廠がある金武町伊芸は、こんな風景が広がります。

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この時期に稲穂??

って思った方もいるかもしれませんが、

沖縄は年中温暖な気候なので、一年に2回、稲の栽培が可能なんです。

 

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そろそろ第一期作の収穫時期を迎えますよ。

梅雨明け

 

先週6月16日(木)に、沖縄気象庁から
「沖縄地方が梅雨明けしたとみられる」との発表がありました。

沖縄、梅雨明けました!!!

今日もこんなに晴れてます!快晴!

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日曜日も平日と変わらず、工場見学が可能です!
ご来店お待ちしております!

 

母の日

 

今日は5月8日。
母の日です。

母の愛情に感謝する日。
最近の母の日は、赤いカーネーションに限らず、
母の好きな花束や調理グッズ、赤のガーナチョコで作るお菓子etc…

お母さんが喜んでくれる物を渡すようになってきてますね。

ならば!

 

泡盛を渡したっていいのでは!?
と思うのです!!!

 

「なんという無理やり!」と思う方が多数だと思うのですが…

ウチの赤の松藤…そう赤です。今日にピッタリ!

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赤の松藤は、
サトウキビから生まれた「黒糖酵母」と、
崎山酒造廠のこだわりである「三日麹」が出合って生まれた泡盛。
香りとまろやかさが特徴で新酒の風味と味わいが甘くて軽やか。

女性にも飲んでほしくて出来た泡盛です。
これなら飲んでくれるかもです!

 

いつもは恥ずかしくて言えない「ありがとう」を
母と晩酌しながら言ってみるのはどうでしょう?

崎山酒造廠の泡盛が、
ちょこっとでも手助け出来たら嬉しいです…♪

 

 

晴れた日こそ!

 

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連日もう夏なんじゃないかな!?
と、思うほどのいい天気の沖縄金武町!

こんな日こそ!
色々洗って!干して!!
綺麗に!!!

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(↑これは、日々の分析等で使用するガラス器具)

いつもお世話になってます!

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(↑これは、冬の寒い時期に種もろみ((こんな感じに使用してました))用の毛布)

綺麗になった器具や道具達!
また今週も一緒にがんばろうね!!!