ぷちぷち醪

 

先週書いた製麹（せいぎく）の後は、
仕込み！

仕込みタンクの中に水、酵母、そして育てた麹を入れます。
ぷちぷち、ぽこぽこっと発酵が始まります！

今回は特別にその様子を。

音がぷちぷち！
今回も発酵順調！元気に育とうね～！！！

 

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