先週の始めは台風襲来でお天気崩れていたのですが、
台風が来た後にはいいことがあります！

いいことというのが、天気！

台風が雨雲全部引き連れていくので、
台風後の沖縄は快晴！！！

このタイミングを製造課は逃しません！
麹のお家三角棚の屋根を外して大清掃！

晴れているため、思いっきり洗うことが出来、綺麗になりました！
また週明けから頑張ろうね！三角棚！

今日は朝から特に忙しく、いつもより少し早めの出勤！

パタパタ作業の段取りをしていると

専務の淳子さんから具た～っぷりの朝食サンドイッチを

頂きました　ｄ＝＞0＜＝ｂ

朝早くから皆のために作ってくれて　ありがとうございます（ˆºˆ>”

おいしいサンドをガッツリ食べて　ガッツリ頑張ります！

うるま市は平成17年4月1日に、
具志川市、石川市、勝連町、与那城町4つが合併し誕生した市です。

誕生してから早10年…

崎山酒造廠ではうるま市の10年目の記念をお酒で祝いました！
それがうるま市記念ボトル！

1年酒～10年古酒まで合併（ブレンド）して造った泡盛です！
それぞれの特徴が活かされた一本になっています！美味しいですよー！

尚、特別に造っているため、数に限りがございます。
お買い求めはお早めに…！

現在、すごーーーく大人数の団体様が来客中の崎山酒造廠！

工場見学もグループごとに分かれて行動してもらい、
皆さんに伝わるよう説明！
スタッフ全員で頑張っています！！！！

今回の団体様は、
「外国人武道家研究会」様で、アメリカで武道をやっている方々。
アメリカから来沖中にこちらまで来ていただきました。ありがとうございます。

この工場見学が楽しい思い出の一部となりますように…！

今日の天気は昨日の雨があってか少し曇り空です。
しかし暑いです…工場内30度です。

今週の沖縄の天気は

（気象庁HPから引用）
晴れ！そして気温が高い！！！！

こんな暑い日の作業終わりにはビールを…
いや、泡盛の水割りが飲みたくなります！

泡盛の水割りも夏に最高なのですが！
崎山酒造廠には夏にピッタリなお酒がもうひとつ、三つあります！

それがこちら！！↓

泡に恋してシリーズ！！！
名前に「泡」が入っているように、
細かな泡シュワシュワの炭酸リキュールです！

（今月号の南の島おきなわの心を伝える情報誌「uchina（うちな）」様でも紹介して頂けました。ありがとうございます！）

このシリーズは3種あります。
一つは黒糖梅酒。
黒糖と梅酒の濃い味わいと泡に恋してしまう味。

もう一つはタンカン梅酒。
沖縄のみかん「タンカン」の果実感と梅酒の相性は抜群。
タンカン梅酒と泡の良さに浸って恋してしまう味。

もう一つは微糖梅酒。
梅酒を爽やかに飲みやすく、泡との相性は最高。
すぐに恋してしまう味。

暑い日はこれがピッタリです！
是非飲んでみてください！

先週の日曜日は前のブログの通り、快晴だったのですが…
先週5月20日に沖縄の梅雨入りしたと気象庁から発表がありました!!!

平年よりも11日遅い、
この遅さは歴代4番目に遅い梅雨入りといわれています。
今日も朝からずっと雨が降っています。

梅雨の時期は、
工場内の湿度がとても高く、この時期に合う麹の造りをしなければなりません。

そんな麹たちの温度管理をする時に使用するのがこれ↓

これを使うことで、三角棚内の麹の温度管理を行っています！
ハイテク機器です！夜も働いてくれてとても助かります。

長めのお休み・GWが終わったと思ったら、
沖縄は台風6号の襲来です！

（引用：気象庁ホームページ）
沖縄本島へは11～12日に最接近との予報です。

台風前と言えば、台風対策！
農家さんはビニールハウスを上げたりします。

私達の工場では大きな縦のれんを外したり、ドアの補強をしたりetc…
物が飛んで他の方に被害が出ないようにします。

それともうひとつよく見られる光景があります。

それはこちら…

とても多くの赤とんぼが飛んでいます！
台風前後はこのようなことが起こり、
「あ、これは台風来るな…」
と天気予報（台風予報）よりも早く知ることが出来ます。
昔からの知恵ですね！

久々にちょっととんぼを捕まえたくなりました…！
虫取り網買ってきます！